在 VS Code 中新建 Git 仓库时，如果遇到未定义 user.name 和 user.email 的问题，可以通过以下步骤解决：
1. 全局设置 Git 用户名和邮箱
如果想在所有的 Git 项目中使用相同的用户名和邮箱地址，可以使用全局配置：
打开 VS Code 的终端（Ctrl + ~）或系统终端，并运行以下命令：
git config --global user.name "Your Name"
git config --global user.email "[email protected]"这样设置后，user.name 和 user.email 就会应用到你所有的 Git 仓库中。
2. 针对单个项目设置 Git 用户名和邮箱
如果只想在当前的仓库中设置 user.name 和 user.email，可以进入该仓库的根目录，并运行以下命令：
git config user.name "Your Name"
git config user.email "[email protected]"这样设置只会在当前项目中生效。
3. 验证设置是否成功
可以用以下命令来验证 user.name 和 user.email 的设置是否成功：
git config --global --get user.name
git config --global --get user.email对于单个项目，可以省略 --global，在项目目录下运行：
git config --get user.name
git config --get user.email确保信息正确后，就可以继续在 VS Code 中使用 Git 功能新建仓库了。